Hommage à une femme dont le nom résonne familièrement pour Saint-Rémy : Yvonne de Coubertin
Présidente de l’association Fénelon (association dont le but était de procurer aux jeunes filles une « éducation intégrale »), elle met à la disposition de cette association sa vie et sa fortune et a à cœur d’offrir aux étudiantes des lieux d’hébergement qui n’existent pas alors. Le 1er avril 1924, le premier restaurant universitaire pour jeunes filles ouvre ses portes. Elle crée une école de préparation à l’école normale en juillet 1924.
Dans l’Eure, elle ouvre un orphelinat pour jeunes filles. En 1925 une maison de repos et vacances accueille dans le Jura des étudiantes, des professeurs et aussi des ouvrières. Elle ouvre aussi un foyer pour enfants de 2 à 6 ans dans la paroisse de Saint-Étienne-du-Mont. Elle garantit la continuité de son travail en faisant en 1966 une donation au CROUS* des propriétés de l’association Fénelon. (extrait du livre sur Saint Rémy)
* Centre régional des œuvres universitaires et scolaires