cantine : menu végétarien, une fois par semaine

Conformément à la loi n°2018-938, l’État impose à la restauration scolaire de proposer un menu végétarien une fois par semaine.
C’est chose faite à Saint-Rémy depuis le 1^er novembre. La mise en place de ce menu dans les cantines permet aux enfants d’avoir accès à une grande diversité de protéines, sans impact sur l’équilibre alimentaire.
Le menu végétarien viendra compléter des repas déjà équilibrés et constitués, entre autres, de produits locaux (yaourts de la ferme de Coubertin), issus de l’agriculture biologique, de la pêche durable, du commerce équitable, ou label rouge.